В каких регионах России большие надои молока?
После развала СССР и кризиса в сельском хозяйстве производство молока сократилось в 1,8 раза (2019 г. к 1990 г.). Но с начала 2000-х гг. надои не меняются и составляют около 30 млн тонн в год.
Динамика молочного производства и надоев на 1 корову по регионам России оказалась неравномерной, рассмотрим какие изменения произошли с 1990 по 2019 гг.
Производство молока по регионам России
Перед развалом СССР
Производство молока в России имеет широкую географию и в разной степени представлено в каждом российском регионе. В СССР (РСФСР) лидирующие позиции занимали: Краснодарский край, Московская область, Башкирия и Алтайский край. Но после развала СССР в этих регионах произошел существенный спад производства молока.
Больше всего производство молока (2019 г. к 1990 г.) сократилось в Московской области (-1,7 млн т/год), Омской (-0,9 млн т/год) и Новосибирской областях (-0,8 млн т/год). Это соответствует 2-3-кратному спаду надоев. Схожее падение наблюдалось в большинстве районов страны и только в 8 регионах производство молока выросло, больше всего — в Дагестане (+0,6 млн т/год) и Татарстане (+0,2 млн т/год).
В России
В 2019 г. лидерами по надоям молока оказались регионы с развитым сельским хозяйством: Татарстан, Башкирия, Краснодарский и Алтайский края. Для них характерно преобладание разной структуры хозяйств — если в Татарстане большая доля производится крупными компаниями, то в Башкирии и Алтайском крае доминируют личных хозяйства граждан.
Доля же фермерских хозяйств в молочном животноводстве России остаётся невысокой — 8,6% в 2019 г.
Надои на 1 корову по регионам России
Структура хозяйств
Рост надоев на 1 корову за последние 30 лет составил 1,7 раза. Основной вклад в увеличение эффективности молочного животноводства внесли крупные и средние компании, их надои на 1 корову (6,3 тонн/год) в 2 раза выше, чем у фермеров и хозяйств населения. Особенно этот рост проявился с середины нулевых годов 20-го века.
Лидеры по надоям
На региональные показатели надоев на 1 корову значительное влияние оказывает структура молочных хозяйств. При большой доле в производстве крупных сельскохозяйственных компаний и холдингов наблюдаются высокие надои на 1 корову.
Наибольшие показатели у Ленинградской (8,5 тонн/год), Кировской и Московской областях, где доля компаний в производстве молока — 90% и большое. В этих регионах от одной коровы получают столько же молока, сколько от 2 коров в большей части районов страны.
